Tempero Ras el Hanout - Marrocos
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Mistura marroquina tradicional na culinária do Magrebe. Seu nome significa "o melhor da loja", ou seja, as melhores especiarias que o comerciante tem para oferecer.
Apresenta delicioso aroma, sabor intenso e pouco/médio picante.
Utilize para temperar a comida durante a confeção ou em marinadas.
Ingredientes:
Cominho, semente coentro, curcuma, paprica, alho, pimenta-preta, pimenta da Jamaica, gengibre, noz-moscada, canela, cardamomo, cravo e caiena.
Sugestões de uso:
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Porco, frango e borrego
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Cuscuz
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Estufados
- Leguminosas
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Espetadas
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Lentilhas